问答题
西餐肉类菜肴的服务程序
1）从客人右侧撤下装饰盘，摆上餐盘；2）值台员托着菜盘从左侧为客人分派主菜和蔬菜，菜肴的主要部分应靠近客人；......
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问答题 西餐宴会服务的注意事项
填空题 客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎，礼貌问候后，将客人引领至（）。
填空题 西餐宴会应该准备的餐饮用具有、（）、（）、（）、（）。
