单项选择题 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是()
单项选择题 食品水分活性值的大小,对食品的影响为()
单项选择题 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是()
单项选择题 鼠伤寒沙门菌D55℃=10,是指()
单项选择题 不属于传统的保藏方法有()
单项选择题 根据对人体的致病性,能引起人类食物中毒的细菌属于()
单项选择题 我国允许使用的人工合成色素共有几种()
单项选择题 冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用()
单项选择题 高温消毒的方法包括()
单项选择题 低温保藏食品宜采用的办法是()
单项选择题 低温冷藏食品的主要卫生问题是()
单项选择题 典型大肠杆菌是指哪种细菌()
单项选择题 表示食品受粪便近期污染的菌属是()
单项选择题 研制强化食品的目的不包括()
单项选择题 研制强化食品的目的不包括()
单项选择题 某成年男性,30岁,体重65kg,推荐能量摄入量为2400kcal,蛋白质提供的能量占总能量的12%,该成人每日应摄入蛋白质()
单项选择题 体型正常的人要保持适宜体重,应()
单项选择题 某正常健康成人,能量推荐摄入量为2100kcal,按照合理营养的要求,晚餐应摄取能量为()
单项选择题 膳食结构是指()
单项选择题 中国居民膳食宝塔第一层是()