问答题
根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。
宴会预定即代表饭店与宾客接触、洽谈、接受并处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和权威的发布。宴......
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问答题 制定厨房管理制度必须注意哪些问题？
问答题 厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？
名词解释 产品质量重点控制法
