单项选择题 果蔬汁饮料的热灌装密封后将容器倒置（）使瓶口顶隙部分和盖接触高温饮料，利用饮料的热量进行瓶口内灌装空隙部位的灭菌，然后冷却成为产品。

单项选择题 新榨出的果蔬汁一般都是一个稳定的胶体系统，其主要因素是（）。

单项选择题 提取果蔬汁的最重要的经济技术指标是（）