填空题 风味是由口腔中的（）、（）、（）和（）综合产生，通常谈到物质的风味时是指（）和（）的综合。

判断题 空间位阻学说可以解释呈甜机理。（）

判断题 呈味物质多为不挥发的溶于水的物质。（）