判断题
肌红蛋白和血红蛋白都具有四级结构。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
判断题 所有蛋白质中氮元素的含量都是16%。
判断题 蛋白质在小于等电点的pH溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的pH溶液中向阴极移动。