单项选择题 冷库、保鲜库食物存放按规定实行（），成品与半成品隔离，食品、药物与杂物隔离，蔬菜与肉类食物隔离。

单项选择题 按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样，进行（）检查。

单项选择题 菜单版面设计应具有一定的（），可印上销售单位的地址、电话、服务方式、服务内容等，以加深宾客的印象和了解。