单项选择题 菜单版面设计应具有一定的（），可印上销售单位的地址、电话、服务方式、服务内容等，以加深宾客的印象和了解。

单项选择题 设计套餐菜单，应注意菜肴（）、色彩和品种搭配，保证蔬菜的摄入量，充分考虑平衡膳食的原则。

单项选择题 幼儿园、寄宿制学校和敬老院属于包伙制，每日供应（），要求较高，需精心设计食谱。