单项选择题 按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样，进行（）检查。

单项选择题 菜单版面设计应具有一定的（），可印上销售单位的地址、电话、服务方式、服务内容等，以加深宾客的印象和了解。

单项选择题 设计套餐菜单，应注意菜肴（）、色彩和品种搭配，保证蔬菜的摄入量，充分考虑平衡膳食的原则。