单项选择题
煎牛排时,使用大火会()。
A.外焦里嫩B.表面焦糊C.内部不熟D.以上都是
单项选择题 牛排加工中,使用花椒粉的作用是()。
单项选择题 牛排切割时,为了保证形状美观应()。
单项选择题 烤牛排时,为了使表面金黄酥脆可以()。