问答题
如何抑制果蔬蒸腾作用？
①直接增加库内空气湿度。②增加产品外部小环境的湿度。③采用低温贮藏是防止失水的重要措施。④......
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问答题 简述果蔬汁制作的工艺流程。
问答题 简述果蔬干制时热烫处理的作用及方法。
问答题 简述呼吸作用对果蔬贮藏的影响。
