单项选择题
桃子的特征风味化合物是()
A.C1-C7的饱和脂肪醇B.γ-葵内酯C.C1-C8的饱和醛D.吡嗪类化合物
单项选择题 大豆在烘炒时产生以下哪一类化合物为首的香气成分?()
单项选择题 伞形花科蔬菜的头香物质是()
单项选择题 下列不属于洋葱等百合科蔬菜类的特征香气成分的是()