单项选择题
HACCP计划可不包括（）。
A.HACCP计划所要控制的危害 B.已确定危害将得到被控制的关键控制点 C.关键限值 D.负责执行每个监视程序的人员的培训内容
单项选择题 在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。
单项选择题 危害识别应基于以下哪些方面？（）
单项选择题 （）人员不应参加食品加工。
