单项选择题
关于葡萄采摘期的描述，错误的是（）
A.确定葡萄的采摘期，必须考虑到造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系
单项选择题 餐厅插花选择花材时，不应该选择（）
单项选择题 整鱼类菜肴分菜的关键技术是（）
单项选择题 热菜在宴会菜肴中，属于（）因此质量要求较高。
单项选择题 温杯是将随手泡中的开水倒入玻璃杯中，水量约为玻璃杯的（），右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。
单项选择题 西餐宴会的餐具从美化餐桌角度上说，一般不宜超过套（）
