单项选择题
牛乳发酵时什么营养素被发酵形成乳酸？（）
A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.维生素E.膳食纤维
单项选择题 乳酸发酵利用的微生物是（）
单项选择题 醋酸发酵利用的微生物是（）
单项选择题 不能作腌制剂的是（）
