多项选择题
以下哪些属于被膜剂的功能？（）
A.保质、保鲜B.防止微生物入侵C.使食物外表光亮、美观D.抑制水分蒸发
多项选择题 以下物质中属于乳化剂的有（）。
单项选择题 请说出以下两张配料表图片中D-异抗坏血酸钠的功能？（）
单项选择题 下图食用油中维生素E的功能是（）。
