单项选择题 在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

单项选择题 品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。

单项选择题 潮洲人称斟茶为“（）”。