单项选择题
碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）
A.胚乳 B.糊粉层 C.谷皮 D.胚轴 E.都不是
单项选择题 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
单项选择题 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）
单项选择题 牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
单项选择题 下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）
单项选择题 粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）
