单项选择题 果葡糖浆是由（）催化葡萄糖异构化生成部分果糖而得到的混合糖浆。

单项选择题 谷氨酰胺转胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品质。

单项选择题 如酶促反应的产物是（）时，因其为抗菌物质，所以基本不用过多考虑防止微生物污染的措施。