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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

鲥鱼原产于我国长江,珠江,钱塘江,每年的()前后20天左右最肥美。

A.春节
B.端午节
C.中秋节
D.重阳节

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单项选择题 ()体型呈圆形或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部,多数种类,脊部有硬刺或棘状结构,有些尾部有发电能力不强发电器官。

单项选择题 带鱼主要产于山、浙江、河北、福建、广东,产季为每年()月。

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