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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

()体型呈圆形或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部,多数种类,脊部有硬刺或棘状结构,有些尾部有发电能力不强发电器官。

A.鮸鱼
B.鲅鱼
C.鳐鱼
D.马面鲀

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