单项选择题
为什么发酵腌制品可以用很低的盐浓度抑制微生物?()
A.酸的作用B.酸与盐的协同作用C.酸与糖的协同作用D.盐的作用
单项选择题 硝酸盐发色作用的机理是()
单项选择题 脱氢醋酸和脱氢醋酸钠对()的作用较强。
单项选择题 多菌灵主要用于()的防腐保鲜,效果良好。