单项选择题 蛋白质的元素组成中含量恒定的是（）

单项选择题 一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

单项选择题 蛋白质的基本组成单位是（）

单项选择题 含有2个羧基的氨基酸是（）

单项选择题 下列氨基酸为亚氨基酸的是（）

单项选择题 下列氨基酸为含硫氨基酸的是（）

单项选择题 下列氨基酸为非编码氨基酸的是（）

单项选择题 关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）

单项选择题 不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

单项选择题 下列氨基酸不是L-α-氨基酸的是（）

单项选择题 天门冬氨酸的pK1=2.09、pK2=9.82、pKR=3....

单项选择题 蛋白质的一级结构指的是（）

单项选择题 维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

单项选择题 维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）

单项选择题 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）

单项选择题 肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是（）

单项选择题 每种完整的蛋白质分子必定具有（）

单项选择题 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）

单项选择题 蛋白质变性是由于（）

单项选择题 关于蛋白质变性的叙述正确的是（）

单项选择题 关于变性蛋白质的特点正确的是（）

单项选择题 可用于蛋白质定量的测定方法是（）

单项选择题 关于酶的叙述正确的是（）

单项选择题 酶加速化学反应速度是因为（）

单项选择题 酶活性中心的叙述正确的是（）

单项选择题 酶与一般催化剂比较所特有的性质为（）

单项选择题 磷酸酶对磷酸酯键的水解属于（）

单项选择题 下列不符合辅酶的特点的是（）

单项选择题 对结合酶中金属离子的描述错误的是（）

单项选择题 酶反应中决定酶专一性的部分是（）

单项选择题 关于Km值正确的说法是（）

单项选择题 酶促反应米氏方程中最大反应速度是（）

单项选择题 引起酶原激活的方式是（）

单项选择题 关于同工酶正确的是（）

单项选择题 心肌中富含的LDH同工酶是（）

单项选择题 关于酶的不可逆性抑制正确的是（）

单项选择题 体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些...

单项选择题 关于酶的可逆性抑制正确的是（）

单项选择题 关于酶竞争性抑制作用正确的是（）

单项选择题 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）