单项选择题
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10~12小时,主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为
单项选择题 有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒措施是
单项选择题 某人平均每日摄入能量3000kcal,硫胺素1.0mg,核黄素1.6mg,尼克酸15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价,选择的可靠方法为
单项选择题 食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标,下列指标中严重危害人体健康的是