单项选择题
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）
A.大豆蛋白质 B.鸡肉蛋白质 C.牛奶蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.小麦蛋白质
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）
单项选择题 计算氮平衡时，排出氮不包括（）
单项选择题 机体为正氮平衡的情形是（）
单项选择题 蛋白质的互补作用是指（）
单项选择题 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
