问答题
何谓细菌总数？
细菌总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得的1ml(g)检样中所含的细菌菌落总数。
单项选择题 对脂肪分解能力很强的微生物是（）。
单项选择题 水产品加工车间消毒可选用（）方法。
单项选择题 罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为（）。
