单项选择题 在服务过程中，服务员应如何掌握上菜时间，以确保客人用餐的满意度（）？

单项选择题 以下哪种厨房布局适合快餐店或小吃店，强调快速高效的食品制作和出餐（）？

单项选择题 在餐饮企业中，哪项是确保菜品质量的关键环节（）？