单项选择题
在餐饮企业中,哪项是确保菜品质量的关键环节()?
A.原料采购B.餐厅服务C.厨房管理D.财务管理
单项选择题 “ABC 分类法”是根据原料价值高低而实施不同的仓储管理措施。其中C 类原料的特征是()。
单项选择题 在餐厅的财务管理中,如何有效进行成本控制和利润分析()?
单项选择题 在厨房的员工管理中,如何提升团队协作和效率()?