问答题
温度对易腐货物质量的影响有哪些？
就限制微生物繁殖角度考虑，冷藏温度越低越好，但是，对有些食品来说，因冷冻后会使其细胞膜遭到破坏，且不能再恢复至原状，故又......
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问答题 冷藏货物的保藏条件包括哪些？
问答题 冷藏空间的构造有哪些要求？
问答题 简述让易腐货物产生腐败的化学因素。
