单项选择题
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
单项选择题 谷类的第二限制性氨基酸是（）
单项选择题 评定食品的营养价值的意义不在于（）
单项选择题 食品营养价值的评定不包括哪部分（）
