多项选择题
餐饮成本控制的特点有()。
A.变动成本比重大B.可控成本比重大C.成本泄露点多D.变动成本比重小E.可控成本比重小
多项选择题 属于可控成本的项目是()。
多项选择题 属于餐饮原材料成本的项目是()。
多项选择题 为了避免出现走单,走数等舞弊现象,酒店采用三线两点控制法进行控制,其中的三线是指()。