单项选择题
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）
A.淀粉酶抑制剂 B.脂肪氧化酶抑制剂 C.胰蛋白酶抑制剂 D.胃蛋白酶抑制剂 E.糜蛋白酶抑制剂
单项选择题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
单项选择题 与牛奶的比重无关的因素是（）
单项选择题 畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）
