判断题 低酸性罐头食品的杀菌对象主要是嗜热脂肪芽孢杆菌等嗜热菌。

判断题 食品的冷点就是指食品的冻结点。

判断题 低酸性罐头食品的杀菌对象主要是肉毒梭状芽孢杆菌。