判断题 为了加快扩散速率，在浸提过程中往往增大溶剂与原料的相对移动速度，来强化对流扩散过程。

判断题 在湍流流体中，除了分子扩散外，由于涡流的存在及其携带作用而形成涡流扩散。分子扩散和涡流扩散统称为对流扩散。

判断题 水解类单宁发生水解后，水解产物中含有鞣花酸及其生源关系的单宁，称鞣花类单宁。