单项选择题 生鲜肉类（畜禽肉）、水产类（鲜鱼虾等）一般适合于（）的商业冻藏。

单项选择题 加工食品是以（）为原料，再经过不同深度的加工处理而得到不同层次的加工产品。

填空题 只有当食品的温度降低到（）时，食品中的水分才会全部冻结成固体。