填空题 引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

问答题 河豚鱼中毒的临床表现及预防措施。

多项选择题 引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。