填空题
氨基酸处于等电点时,主要以()形式存在,此时它的溶解度最小。
两性离子
填空题 规则的蛋白质二级结构有(),(),()。
填空题 蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和()。
填空题 组成蛋白质的基本单位是()。