多项选择题
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
A.假单胞菌属多见于冷冻食品 B.微球菌属在蛋品中常见 C.芽孢杆菌属在罐头食品中常见 D.乳杆菌属在乳品中多见
多项选择题 鱼发生腐败变质的特征：（）
多项选择题 通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
多项选择题 蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）
