单项选择题
对一份菜肴营养素摄入量的计算时，下面注意事项描述错误的是（）。
A.计算时要注意记录的食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用。B.要明确调查的食物是净重还是市重（毛重）。如果是毛重，则需按《食物成分表》中食物的“可食部”换算成净重来计算。C.对于《食物成分表》中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分代替，但是要掌握替代原则。D.烹调过程对原料中的营养素种类和数量影响不大，无需记录烹调方式。
单项选择题 采用称重法对食物摄入量调查，下列哪些注意事项的描述是错误的？（）
单项选择题 下面哪一项不是称重法称重时要准确掌握的资料？（）
单项选择题 称重法是一种常用的膳食调查方法，关于称重法的描述错误的是（）。
