判断题
化学分类法是最客观和可信度最高的微生物分类方法。
错误
判断题 蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。
判断题 大肠菌群代表某一属细菌。
判断题 食品的Aw保持在0.70,则可较长时间防止微生物生长。