判断题 预订处又称“开房处”，通常配备有主管、领班和接待员。

判断题 饭店内部要团结，但团结是有原则的，要以正气为准则，以目标为前提。

判断题 饭店的后台部分主要指饭店的行政管理办公室和后勤区域（员工用房、洗衣房、工程设备部门、仓库等），一般可直接接触顾客。