单项选择题
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
A.餐厅经理 B.领班 C.值台员 D.厨师
单项选择题 喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。
单项选择题 被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
判断题 西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
