单项选择题 加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆，可使产品质地松软，久贮不干，数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有（）

单项选择题 下列低聚糖不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）

单项选择题 下列叙述错误的是（）。