单项选择题
下列低聚糖不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.纤维二糖
单项选择题 下列叙述错误的是（）。
单项选择题 下列各种还原糖中，最能促进美拉德反应发生的是（）
单项选择题 在番薯干生产工艺中，工人先将番薯削皮切片，然后放入一种“特殊”的水中浸泡一段时间，这样生产出来的番薯干就不会发生褐变而影响其品质。那麽，这种“特殊”的水中加了以下哪种物质（）
