填空题
致病微生物引起食物中毒发生的机理主要有()、毒素型和混合型三种。
感染型
填空题 微生物增殖的结果,不仅是微生物的(),而且在微生物代谢活动中有可能产生毒素。
填空题 食品中存的生物危害,通常称之为食源性疾病,主要来自于三个途径,这就是微生物的存在、繁殖和()
填空题 根据细菌生长繁殖速率的不同,可将生长曲线大致分为()、对数期、稳定期和衰亡期。