判断题 镁与钙同样具有调节神经和肌肉兴奋性的作用，血液中镁的量过低，神经、肌肉的兴奋性增高。

判断题 碳水化合物是人体最简单、最清洁的能源物质。

判断题 日常食用油中的脂肪酸都是反式的。