单项选择题
谷类食品中较难消化的成分是（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 E.磷酸
单项选择题 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）
单项选择题 食品营养价值是指（）
单项选择题 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）
