单项选择题
单糖在什么条件下分解后聚合形成深色物质()
A.酸性B.碱性C.中性D.以上都可
单项选择题 单糖在什么条件下脱水形成焦糖()
单项选择题 哪种物质不能发生焦糖化反应()
单项选择题 美拉德反应中,生成风味的主要反应是()