填空题
假设某食品初始菌数为106，对象菌的D121为0.5min，那么，在121℃加热5min（10D120）后，食品中残存的菌数为（）。
0.001
填空题 D值不受原始菌数影响TRTn值也不受原始菌数影响，因为TRT是D的（）。
填空题 食品热杀菌条件制定的原则是（）。
填空题 pH≥4.6的低酸性预包装食品必须采用（）杀菌。
