单项选择题
为防止蛋品生产中发生美拉德反应使产品变色，因此生产中常加入以下哪种酶（）
A.过氧化物酶B.乙醛脱氢酶C.植酸酶D.葡萄糖氧化酶E.蛋白酶
单项选择题 针对乳糖不耐症的人群而生产的乳饮料，应加入以下哪种酶对乳进行处理（）
单项选择题 为了保证果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪种酶（）
单项选择题 以下哪种物质属于咸味的标准物质（）
